Потребуется: 100 грамм сушёных слив, несколько зубчиков чеснока, соль, перец, зелень петрушки или кинзы.

Перебрать и промыть сливы. Положить в кастрюлю и залить водой так, что бы она их немного покрывала и варить на среднем огне. Полученный отвар процедить. Сливы отделить от косточек и протереть через сито. Смешать полученую массу с отваром до густоты сметаны. В смесь добавить толчёный чеснок, соль, молотый чёрный перец, зелень. Можно так же добавить стручковый перец. Всё тщательно перемешать и вскипятить. Подавать охлаждённым.