Томатный соус из свежих помидор Для этого соуса потребуется полтора килограмма свежих помидоров, 300 грамм сливочного масла, щепотка соли и молотого чёрного перца.
Помидоры тщательно промыть в холодной воде, удалить плодоножки и вырезать подпорченные места. Отобранные помидоры порезать на дольки и протереть через крупное сито, до консистенции густых сливок. Заправить сливочным маслом и добавить соль перец по вкусу.