Данная сборка книг раскрывает перед Вами многие секреты копчения. Вы узнаете о способах копчения, а также о том как сделать аппараты для копчения. Здесь приведены наиболее популярные способы и рецепты копчения, соления и консервирования разных сортов мяса, птицы и рыбы.

Книги вошедшие в сборку:
- «Дачная коптильня» Киреевский И.Р.
- «Копчение и соление мясных продуктов» Акунин П. И.
- «Летняя кухня, мангал, коптильня, пергола» Надеждина В.
- «Правильное копчение и вяление рыбы» Пышков А. В., Смирнов С. Н.
- «Рыба солёная, вяленая, копчёная» изд. «Цитадель-трейд»
а также «Все о копчении», 26 с.; «Рыба соленая, копченая, вяленая», 15 с.

Название: 7 книг о копчении рыбы и мяса в домашних условиях
Издательство: Цитадель-трейд
Год издания: разные
Жанр: Кулинария
Язык: русский
Формат: djvu
Размер файла: 7.19 Mb

Внимание!
Для чтения книг в формате *.Djvu формата трубуеся программа "Easy DJVU Reader".